Gesztenyés csokoládés pite meggyel

Ez a recept egy balatonfüredi cukrászdázás után alakult ki a fejemben. Mégpedig a krémek megegyeznek, de én egy másfajta tésztát képzeltem el hozzá, és persze sok-sok gyümölccsel feltúrbóztam. Mikor megsütöttem a névnapomra, azonnal felkerült a képzeletbebeli lista élére. Azóta is bármikor megenném, meg a család is.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

10 dkg durvára tört dió

20 dkg vaj

1 doboz tejföl

csipet só

1 tojássárga

2 gesztenyemassza

5 dkg porcukor

rum amennyi jól esik

1 tábla étcsoki

3 ev kakaópor

tej

meggy

mandulaforgács a díszítéshez

Elkészítés:

A tésztához a lisztet összemorzsolom 10 dkg vajjal és a tejföllel, tojássárgájával, sóval és  ha nem áll össze teszek még hozzá egy kis tejet. Végül a diót is hozzákeverem. Fél órát pihentetem hűtőszekrényben.

Közeben elkészítem a krémet. A már felengedett gesztenyemasszát kikeverem a vajjal és cukorral, meg a rummal. Ezt is lehűtöm.

A tésztát 180 fokon 15 perc alatt készre sütöm egy kör alakú pite formában.

A csokikrémhez a csokit, kakóport és kis tejet elkeverem majd összemelegítem, végül kihűtöm a z összeállításig.

Ha minden kihűlt, a tésztára kenem a gesztenyekrémet, majd a csokikrémet és megszórom meggyel, illetve mandulával. Ha van még idő, tálalás előtt beteszem a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.